Gebakken Aardappelen

 

Gebakken Aardappelen

Gebakken Aardappelen – Lekkere zelf gebakken aardappelen. Heel eenvoudig te maken, aardappelen bakken nadat deze eerst even zijn gekookt en ‘gewoon’  rauw gebakken aardappelen. Een basisrecept. Verder op deze site zijn uiteraard nog veel meer lekkere recepten met gebakken aardappelen te vinden, waarbij ook diverse extra’s aan zijn toegevoegd.

Gebakken Aardappelen Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo vastkokende aardappelen
  • 50 gram boter of 1 dl. olie
  • zout

Gebakken Aardappelen Recept

  • Schil de aardappelen, was deze. Snijd eventueel lelijke plekjes en pitjes weg
  • Kook de aardappelen in een pan met een laagje water bijna gaar, in ongeveer 15 minuten
  • Giet de aardappelen af en laat ze een beetje afkoelen
  • Snijd de gekookte aardappelen in plakjes
  • Doe boter of olie in de koekenpan en laat dit even smelten / goed warm worden
  • Voeg de aardappel schijfjes toe en bak deze in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig, op middelhoog vuur
  • Schep de aardappelen regelmatig om met een spatel
  • Als de gebakken aardappelen klaar zijn, strooi er dan eventueel wat zout over

Rauw Gebakken Aardappelen

  • Het is ook mogelijk om de aardappelen te bakken, zonder ze eerst te koken. Leg dan de geschilde en gewassen aardappelen een half uur in water. Laat ze dan uitlekken en dep ze eventueel nog wat verder droog. Snijd de aardappelen in niet te dikke plakjes. Doe olie in de koekenpan en bak de aardappelen ongeveer 15 minuten met deksel op de pan op niet te hoog vuur. Haal hierna het deksel van de pan, zet de hittebron wat hoger en bak de aardappelschijfjes nu snel aan beide kanten goudbruin onder regelmatig omscheppen.
  • Zeker voor krielaardappeltjes geldt, dat deze heel goed rauw gebakken kunnen worden.

Gebakken Aardappelen Tips

Maak de gebakken aardappelen nog lekkerder met:

  • verse kruiden, zoals peterselie, munt of koriander
  • een gebakken uitje
  • kaas en hamblokjes
  • uitgebakken spekjes
 Posted by at 2:15 am