jan 022015
 

Aardappelen bakken in de Oven

Aardappelen bakken in de Oven – een echt lekker en goedkoop receptje met gebakken aardappelen. Het kost wat tijd, maar het resultaat is super lekker.

Aardappelen bakken in de Oven Ingrediënten

Voor 4 personen – 4 grote aardappelen

  • 4 grote aardappelen
  • 2 eetlepels verse kruiden, bijvoorbeeld tijm en rozemarijn of selderij
  • ongeveer 50 gram boter
  • 50 tot 100 gram geraspte kaas, naar eigen smaak: jonge kaas of juist voor pittige aardappelen: oude kaas
  • zout en peper
  • 1 eetlepel verse gehakte peterselie

Aardappelen bakken in de Oven Recept

  • Neem vier grote aardappelen en was deze heel goed af onder de koud stromende kraan
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Leg de aardappelen in de oven en laat deze 90 minuten bakken, totdat ze goed gaar zijn
  • Haal de aardappelen hierna uit de oven en snijd ze in de lengte richting doormidden
  • Haal met een lepel het middelste, zachte deel van de aardappel eruit en doe dit in een kom
  • Stamp dit met een pureestamper fijn en roer de boter hier doorheen, plus de tijm en rozemarijn of de selderij
  • Voeg de helft van de geraspte kaas toe en roer dit door deze aardappelpuree
  • Vul de uitgeholde aardappels met dit mengsel
  • Bestrooi de gebakken aardappelen met de rest van de geraspte kaas
  • Zet de aardappelen terug in de oven en gratineer deze totdat ze een mooi bruin korstje hebben gekregen
  • Tip hierbij is: Als u een oven of magnetron heeft met grill-functie, dan is het aanzetten van de grill de snelste optie om mooie goudbruin gebakken aardappelen te verkrijgen
  • Als de aardappeltjes klaar zijn, strooi er wat vers gehakte peterselie over uit en serveer de gebakken aardappelen warm

Aardappelen bakken in de Oven Tips

  • Deze aardappelen smaken bij vrijwel ieder groente-, vlees- of visgerecht
  • Extra lekker bij asperges, biefstuk en/of zalm
  • Het is een echt goedkoop bijgerecht, dat toch extra luxe aandoet, dus heerlijk voor het weekeinde, de feestdagen of gewoon zo… als aardappel recept bij sperziebonen, snijbonen, prei of bloemkool
 Posted by at 4:01 am

Sorry, the comment form is closed at this time.