Aardappelen bakken in de Oven
Aardappelen bakken in de Oven – een echt lekker en goedkoop receptje met gebakken aardappelen. Het kost wat tijd, maar het resultaat is super lekker.
Aardappelen bakken in de Oven Ingrediënten
Voor 4 personen – 4 grote aardappelen
- 4 grote aardappelen
- 2 eetlepels verse kruiden, bijvoorbeeld tijm en rozemarijn of selderij
- ongeveer 50 gram boter
- 50 tot 100 gram geraspte kaas, naar eigen smaak: jonge kaas of juist voor pittige aardappelen: oude kaas
- zout en peper
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
Aardappelen bakken in de Oven Recept
- Neem vier grote aardappelen en was deze heel goed af onder de koud stromende kraan
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Leg de aardappelen in de oven en laat deze 90 minuten bakken, totdat ze goed gaar zijn
- Haal de aardappelen hierna uit de oven en snijd ze in de lengte richting doormidden
- Haal met een lepel het middelste, zachte deel van de aardappel eruit en doe dit in een kom
- Stamp dit met een pureestamper fijn en roer de boter hier doorheen, plus de tijm en rozemarijn of de selderij
- Voeg de helft van de geraspte kaas toe en roer dit door deze aardappelpuree
- Vul de uitgeholde aardappels met dit mengsel
- Bestrooi de gebakken aardappelen met de rest van de geraspte kaas
- Zet de aardappelen terug in de oven en gratineer deze totdat ze een mooi bruin korstje hebben gekregen
- Tip hierbij is: Als u een oven of magnetron heeft met grill-functie, dan is het aanzetten van de grill de snelste optie om mooie goudbruin gebakken aardappelen te verkrijgen
- Als de aardappeltjes klaar zijn, strooi er wat vers gehakte peterselie over uit en serveer de gebakken aardappelen warm
Aardappelen bakken in de Oven Tips
- Deze aardappelen smaken bij vrijwel ieder groente-, vlees- of visgerecht
- Extra lekker bij asperges, biefstuk en/of zalm
- Het is een echt goedkoop bijgerecht, dat toch extra luxe aandoet, dus heerlijk voor het weekeinde, de feestdagen of gewoon zo… als aardappel recept bij sperziebonen, snijbonen, prei of bloemkool