Gebakken Krielaardappelen – Krieltjes even voorkoken en daarna bakken in de koekenpan, met wat knoflook, sjalot en peterselie.

Gebakken Krielaardappelen Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 kilo geschrapte krielaardappeltjes
• 1 teentje knoflook
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• sap van een halve citroen
• 6 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels boter
• zout naar smaak

Gebakken Krielaardappelen Recept

• Was de krieltjes en zet ze op met een bodempje kokend water en wat zout
• Kook de krielaardappelen ongeveer 10 minuten
• Giet ze af en zet ze nog even terug op het vuur, om ze droog te laten stomen
• Verhit in een grote koekenpan de olie en de boter en bak daarin de krielaardappelen op vrij hoog vuur ongeveer 8 tot 10 minuten. Regelmatig omscheppen
• Pel in de tussentijd de knoflook en de sjalotjes en snipper deze fijn
• Maak ook de peterselie schoon en snijd deze fijn
• Bak zowel de sjalot als de knoflook en de peterselie de laatste drie minuten van de baktijd met de aardappelen mee
• Haal de gebakken aardappeltjes uit de pan met een schuimspaan en leg ze in een schaal
• Bestrooi de gebakken aardappelen met wat zout en wat citroensap

Gebakken Aardappelen Tips

• Zodra de krieltjes geschrapt zijn, zet ze onder water – ze verkleuren heel snel
• Gebakken krielaardappelen smaken bijzonder goed bij biefstuk, rosbief, zalm, asperges en lamsvlees

The post Gebakken Krielaardappelen appeared first on Gebakken Aardappelen.